Verrine de Coco e Manga

 Irresistível e atraente, o verrine é um doce distribuído em copos de pequeno tamanho, utilizado como uma elegante opção de entrada ou sobremesa, assim sendo, experimente fazer a receita: Verrine de Coco e Manga.

Verrine de Coco e Manga 

Ingredientes

- 1 caixa de Pudim Coco Dr. Oetker

- 1 manga Palmer madura

- 1 copo de iogurte natural

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- 3 colheres (sopa) de suco de limão

- 1/2 pacote de biscoito champanhe

- Raspas e tiras de limão a gosto

Modo de Fazer

Prepare o Pudim Coco Dr. Oetker conforme as instruções da embalagem. Retire do fogo e aguarde até esfriar. 

Acrescente o iogurte natural e a metade das raspas de limão, misture bem e reserve. 

Descasque a manga, corte em pedaços e bata no liquidificador com o suco de limão e o açúcar até virar um creme. Reserve. 

Quebre os biscoitos champanhe em pedaços pequenos e faça a montagem da sobremesa: em 4 taças ou copos, distribua uma camada de biscoitos, uma de creme branco, uma de creme de manga e outra de creme branco. Termine com os biscoitos e decore com raspas e tiras de limão. 

Leve à geladeira por 1 hora ou até gelar. 

Se preferir, esta sobremesa pode ser feita também em um refratário de vidro.

Rendimento: 4 copos ou taças

Fonte:  http://www.oetker.com.br/