Peixe Crocante com Aveia

 Aprecie esta receita de Peixe Crocante com Aveia. Sinta como estala nos dentes a casquinha de aveia que cobre o peixe, proporcionando suculência e sabor, além de ser uma comida nutritiva.

Peixe Crocante com Aveia

Ingredientes

- ½ xícara de aveia em flocos

- ½ xícara de castanhas de caju

- 1 dente de alho

- Salsinha

- 1 clara

- 2 postas de robalo

- 2 cenouras

- Azeite de oliva

- 1 ramo de tomilho

- 1 ramo de alecrim

- Sal a gosto

- Pimenta a gosto

Modo de Fazer

Em um processador, triturar a aveia, castanhas, alho e salsinha.

Dispor em uma tigela e misturar a clara de ovo.

Temperar os filés de peixe com sal e pimenta, dispor em uma forma untada com azeite de oliva.

Cobrir os peixes com a farofa de aveia e levar ao forno a 180º C, durante 25 minutos.

Fazer fios ou fitas da cenoura crua e levar a frigideira com um fio de azeite de oliva.

Refogar a cenoura até ficar com uma cor bem viva, temperar com sal, pimenta e as ervinhas.

Servir o peixe sobre uma cama de fios de cenoura.

Rendimento: 2 porções

Fonte:
https://www.quaker.com.br/receitas/peixe-com-crosta-de-aveia/