Pimentão Recheado com Linguiça

Uma boa sugestão de receita para acompanhamento é o Pimentão Recheado com Linguiça. Experimente fazer! 

Pimentão Recheado com Linguiça

Ingredientes

- 1 pimentão vermelho

- 1 pimentão amarelo

- 3 gomos de linguiça toscana ou calabresa fresca, sem as peles e picadas

- 1 cebola picada

- 3 dentes de alho picados

- 1 tomate sem sementes e sem pele picado

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de água fervente

Modo de Fazer

Leve uma panela ao fogo médio, coloque 1 colher (sopa) de óleo, a margarina, a cebola, o alho, a linguiça picada. Deixe refogar por uns 3 minutos.

Acrescente o tomate e deixe refogar até o molho engrossar. Reserve.

Recorte a parte superior dos pimentões, onde fica o cabo. Retire as sementes e a pele branca de dentro dos pimentões e lave-os.

Recheie-os com a linguiça refogada e reservada.

Leve ao fogo baixo, a mesma panela onde refogou a linguiça, coloque a outra colher (sopa) de óleo, os pimentões recheados. Deixe refogar por uns dois minutos com a panela tampada.

A seguir, adicione a água fervente e espere os pimentões cozinharem "al dente", com a panela tampada, para que eles não percam a textura, sabor e aroma.

Pronto!

Dica: 
Você pode fazer esta receita com pimentão verde também!

Rendimento: 4 porções